Quels sont les changements d’alimentation des populations agropastorales ?
Objectifs : Acquérir une compréhension des pratiques alimentaires et des principales évolutions dans les modes d’approvisionnement alimentaire entre les périodes du Néolithique acéramique, du Néolithique céramique et du Chalcolithique en :
- documentant les espèces fauniques et botaniques sauvages et domestiques exploitées sur chaque site ;
- en étudiant la fonction des récipients en pierre et en céramique utilisés pour la transformation de denrées alimentaires spécifiques et nouvelles introduites par les activités agropastorales ;
- en déterminant les principaux composants de l’alimentation humaine et les changements majeurs liés à la transition du néolithique acéramique au néolithique céramique sur la route sud-est de la dispersion de l’agriculture.
Nous travaillerons ici avec des vestiges anthropologiques, archéozoologiques et archéobotaniques, ainsi qu’avec des vaisselles en céramiques provenant des occupations néolithiques et chalcolithiques de la région.
Méthodes :